「端午」糖尿病友可以吃粽子吗?这些事项都得

作者:dongke  发布日期: 2020-06-27  浏览次数:

农历五月初五是端午节,又称端阳节,是流传于我国两千多年的习俗,这一天人们喜欢品尝不同口味的粽子,但并不是每个人都能放心大胆的吃,比如糖尿病友。

因为粽子的热量很高,至少有400卡,升糖指数更是高达132,一颗粽子吃下去,血糖就直线上升。可不少糖友又想在端午节时候吃一点,感受一下过节的气氛,但是为了血糖又望而却步。其实,糖友如果实在想吃粽子还是可以吃一点点的,只不过怎么吃,吃多少可就有讲究了。

掺杂着吃

糖友吃的粽子,建议还是自己在家包,如意娱乐平台。包粽子时,食材选用最好符合“三少一多”(即少油、少盐、少糖、多纤维)的原则,少放调味料。尽量以瘦猪肉或魔芋代替五花肉,

以板栗代替蛋黄,加入胡萝卜丁、笋丁等蔬菜。在糯米中建议混合红米、藜麦米、苦荞、青稞米、燕麦米、红扁豆、玉米碴等五谷米,以丰富粽子的营养。

换算着吃

粽子的主料是大黄米、糯米(江米),含淀粉多,所以要把粽子当作主食吃。要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物,比如米饭、面条、红薯、土豆等。吃一个拳头大小的粽子(约120克),就要少吃一碗(约200克)米饭。

对于本来一餐只吃一碗饭的糖友,如果已经吃了一碗饭再来个粽子,那么这一顿的碳水化合物就会超标,餐后血糖很高也就不奇怪了。

克制着吃

由于粽子的饱腹感弱,密度大,对于一般食量的人,可能会一次性吃上个两个,这样吃的时候就很容易过量,最终导致能量超标。

所以建议糖友选择小个头的粽子,大概100克左右的,吃一个尝尝就好了,以免能量超标。比较大个的粽子,如200克左右的粽子,一次吃半个就够了。

搭配着吃

糖尿病友食用粽子时,最好也搭配一些蔬菜,这样既均衡营养,又有助消化。同时蔬菜中富含膳食纤维,可以降低血糖的上升速度。

比如生菜、木耳菜等。也可以适当搭配一些饮品,比如绿茶或者蜂蜜水,解腻又有助消食。

端午时节,除了吃粽子,有的地方还会有划龙舟等活动,眼下还处于疫期,糖友们要注意尽量少出门,不到人多的地方,避免出现踩上或是摔倒等情况的发生。最后祝糖友们都端午快乐啦~

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